La Recova - Tarsila Brut

LA RECOVA – TARSILA ESPUMANTE BRUT
₡15,000
IVA incluido

Descripción:
La producción de vinos espumosos en Chile sigue siendo
un hecho reciente, pero algunos ejemplos que ya están
en el mercado pueden darnos una buena idea del
potencial que deberían alcanzar. La Recova Tarsila se
elabora con la asistencia directa de Georges Blanck,
uno de los enólogos más conocidos y experimentados
de Champaña / Francia, junto con la experiencia de La
Recova.

Enólogo: David Giacomini

Guarda:
Sin crianza en madera, fermentación en acero inoxidable

Cata:
👁️ Vista: Color amarillo límpido, presenta burbujas muy finas con un perlaje intenso producto de la larga fermentación en botella.
👃 Aroma: Aromas a frutos blancos como manzana, toque de pan tostado y levadura.
👄 Gusto: En boca presenta mucha cremosidad, es sobresaliente y mineral, pero sobre todo refrescante.

Composición:
53% Chardonnay
5% Pinot Noir

Denominación de Origen:
Valle de Casablanca, Chile

Otros datos:
Tipo de cosecha: Manual, primera quincena de marzo

Análisis:
Alcohol: 12.5%
Azúcar Residual: 7.81 g/l
Acidez Total: 5.06 g/l
pH: 3.56