CASA DONÉ – RESERVA CABERNET SAUVIGNON

CASA DONÉ – RESERVA CABERNET SAUVIGNON

Descripción:
Casa Doné Reserva Cabernet Sauvignon es un vino tinto chileno elaborado con uvas seleccionadas del Valle del Maule. Expresa la elegancia y estructura clásica del Cabernet chileno, con un equilibrio perfecto entre fruta madura, taninos redondos y un toque de madera bien integrada.

Enólogo:
Equipo enológico de Casa Doné

Guarda:
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés y americano. Filtrado antes del embotellado para conservar su pureza y frescura.

Cata:

👁️ Vista: Rojo granate intenso con reflejos rubí brillantes.
👃 Aroma: Notas de cassis, cerezas negras y ciruelas, combinadas con matices de vainilla, tabaco y un sutil toque especiado.
👄 Gusto: En boca es estructurado y equilibrado, con taninos firmes pero sedosos, buena acidez y un final prolongado con notas de madera tostada y cacao.

Temperatura de Servicio:
16–18 °C

Maridaje:
Ideal para acompañar carnes asadas, estofados, cordero, quesos maduros y pastas con salsas ricas en tomate.

Composición:
100% Cabernet Sauvignon

Denominación de Origen:
Valle del Maule, Chile

Otros datos:

Tipo de cosecha: Manual, con selección de racimos en bodega.
Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada (26–28 °C) con remontajes periódicos.
Suelos: De origen aluvial con presencia de arcilla y arena, que aportan buena estructura y concentración aromática.
Portainjertos: Clones seleccionados de Cabernet adaptados al clima templado del valle.

Análisis:

• Alcohol: 13.5%

• Azúcar Residual: 3.1 g/L

• Acidez Total: 5.2 g/L

• pH: 3.55

Descripción final:
Un Cabernet Sauvignon Reserva con cuerpo y elegancia, que combina potencia, fruta madura y notas de roble perfectamente integradas. Un vino ideal para los amantes del estilo clásico chileno.