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Maturana

Variedad ancestral del norte de España

Maturana

La Maturana Tinta es una cepa tinta de origen español 🇪🇸, considerada una de las
variedades autóctonas más antiguas de La Rioja. Su historia se remonta a la
Edad Media, donde ya era mencionada en antiguos registros agrícolas como una uva temprana,
resistente y profundamente ligada al territorio riojano.

El nombre Maturana proviene del término “maturar”, haciendo referencia a su
ciclo de maduración temprano, una cualidad especialmente valiosa en épocas
históricas donde las condiciones climáticas podían comprometer la vendimia. Esta característica
permitió que la cepa se adaptara con éxito a los climas frescos y a las altitudes medias de la región.

Durante siglos, la Maturana formó parte esencial de los viñedos tradicionales de La Rioja.
Sin embargo, a lo largo del siglo XX estuvo prácticamente en peligro de desaparición,
desplazada por variedades más productivas y de mayor rendimiento comercial. Su cultivo quedó
reducido a pequeñas parcelas familiares, conservadas casi como un legado cultural 🍇.

Fue a finales del siglo XX cuando la Maturana vivió su renacimiento gracias a los
programas de investigación y recuperación vitivinícola impulsados por el
Gobierno de La Rioja y el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV). Estos estudios
permitieron identificar, clonar y reintroducir la cepa, devolviéndole su lugar dentro del
patrimonio vitícola español.

En términos enológicos, la Maturana se distingue por producir vinos de
gran intensidad cromática, marcada acidez natural y una
estructura tánica firme. Aromáticamente ofrece notas de
frutas negras maduras, hierbas mediterráneas 🌿, especias y matices minerales,
que se enriquecen con la crianza en barrica.

En boca, los vinos de Maturana son frescos, complejos y bien equilibrados,
con una notable capacidad de guarda 🕰️. Puede elaborarse como vino varietal,
donde expresa toda su personalidad, o formar parte de ensamblajes, aportando carácter,
tensión y profundidad.

Actualmente, su cultivo se mantiene en superficies limitadas, lo que la convierte
en una cepa exclusiva y poco común 🌍. Su presencia en los viñedos modernos representa un
compromiso con la recuperación de variedades históricas y la preservación de la
identidad y tipicidad del terroir riojano.

Especificaciones Técnicas

Cuna histórica La Rioja, España (documentada desde la Edad Media)
Tipo Tintas Más Estructuradas
Origen Español
Carácter Herbal
Superficie mundial < 500 ha (cultivo limitado y de recuperación)
Acidez natural 5.5–7 g/L
pH característico 3.3–3.7
Alcohol típico 13–14.5 % vol.
Intensidad Alta
Cuerpo Medio a completo
Taninos Medios a firmes
Temperatura servicio 16–18 °C

Regiones Principales

  • La Rioja
  • Rioja Alavesa
  • Rioja Alta

Maridajes Sugeridos

  • Carnes rojas
  • cordero
  • estofados
  • embutidos curados
  • quesos semicurados y maduros

Imagen de la Cepa

Maturana

Vinos con Cepa Maturana