Bowines - Malcriado Red Blend

BOWINES – MALCRIADO RED BLEND
₡17,000
IVA incluido

Descripción:
Malcriado nace de una cuidadosa mezcla de Carignan de “El Peumal” (Valle del Maule) y Cabernet Sauvignon de “Huelquén” (Valle del Maipo). La crianza prolongada del Carignan en barricas francesas de 2° uso durante 16 meses se combina con el Cabernet Sauvignon fermentado en acero inoxidable, logrando un vino que conserva toda su fruta, frescura y complejidad.

Enólogo: Alvin Miranda

Guarda:
16 meses en barricas francesas de 2° uso para Carignan; Cabernet Sauvignon en acero inoxidable

Cata:
👁️ Vista: Rojo intenso
👃 Aroma: Predominan frutas con elegantes notas de crianza en roble francés; bouquet de fresas, cerezas, ahumado, tabaco y mentolado
👄 Gusto: Fresco, buena acidez, taninos maduros, final dulce y afrutado; cuerpo equilibrado y versátil

Temperatura de Servicio:
16-18°C

Maridaje:
Pastas, paellas, carnes rojas, quesos maduros, estofados y guisos

Composición:
70% Carignan
30% Cabernet Sauvignon

Denominación de Origen:
Valle del Maule y Valle del Maipo, Chile

Premios:
91 PTS. Vinous (2017)
94 PTS. Descorchados (2017)
92 PTS. James Suckling (2017)

Otros datos:
Tipo de cosecha: Manual, finales de marzo y principios de mayo

Análisis:
Alcohol: 13.5%
Azúcar Residual: 3.04 g/l
Acidez Total: 5.8 g/l
pH: 3.40

Descripción final:
Un Red Blend elegante, fresco y afrutado, con taninos maduros y gran versatilidad gastronómica, ideal para acompañar carnes, pastas, quesos y guisos.