SELLO DE RAZA - Corral Victoria

SELLO DE RAZA – CORRAL VICTORIA

Descripción:
Sello de Raza Corral Victoria es un vino tinto chileno de gran personalidad, elaborado con uvas seleccionadas de viñedos del Valle del Maule. Representa la tradición y la fuerza del terroir, con una mezcla equilibrada que combina potencia, elegancia y una expresión genuina del carácter chileno.

Enólogo:
Equipo enológico de Viña Corral Victoria

Guarda:
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de segundo uso. Embotellado sin filtración agresiva para conservar toda su complejidad aromática y estructura natural.

Cata:

👁️ Vista: Rojo granate intenso con ribetes violáceos brillantes.
👃 Aroma: Complejo, con notas de frutas negras maduras, mora, grosella y un toque especiado, acompañadas de cacao, café tostado y un leve matiz terroso.
👄 Gusto: En boca es estructurado, con taninos firmes pero pulidos. Destacan los sabores a frutas negras, tabaco dulce y madera bien integrada, con un final persistente y elegante.

Temperatura de Servicio:
16–18 °C

Maridaje:
Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cordero, platos ahumados, guisos de sabor intenso y quesos maduros.

Composición:
Ensamblaje tinto (Cabernet Sauvignon, Carménère y Syrah)

Denominación de Origen:
Valle del Maule, Chile

Otros datos:

Tipo de cosecha: Manual, con doble selección de racimos y granos.
Vinificación: Fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable con control de temperatura y maceración prolongada para obtener mayor concentración.
Suelos: De composición arcillosa con presencia de limo y piedra, que aportan profundidad y elegancia.
Portainjertos: Clones seleccionados adaptados al clima templado y seco del Maule.

Análisis:

• Alcohol: 14%

• Azúcar Residual: 3.0 g/L

• Acidez Total: 5.4 g/L

• pH: 3.55

Descripción final:
Un ensamblaje chileno de cuerpo robusto y alma refinada. Sello de Raza Corral Victoria combina potencia, fruta madura y una estructura sedosa, logrando un vino con carácter, equilibrio y persistencia.