Erasmo - Reserva de Caliboro

ERASMO – RESERVA DE CALIBORO

Precio:
₡16,000 IVA incluido

Descripción general:
Un vino de autor producido íntegramente en el antiguo feudo «La Reserva de Caliboro». Bautizado en honor a un lugareño que compartió sus conocimientos del lugar y ayudó a preparar los suelos y las plantas importadas desde Europa, con el objetivo de crear un vino único y de carácter.

Enólogo:
Francesco Marone Cinzano

Guarda / Crianza:
18 meses en barrica de roble francés.

Cata:

• 👁️ Vista: Rojo profundo

• 👃 Aroma: Rica fruta roja ácida, elegante y compleja, con suaves notas a vainilla y un toque balsámico

• 👄 Gusto: Voluminoso y amplio en boca, taninos aterciopelados, rica acidez que aporta frescura, final sápido y jugoso

Temperatura de Servicio:
[No indicada, ideal 16-18°C]

Maridaje:
Carnes rojas, pastas, guisos; en general, platos de sabor intenso

Composición (Variedades de uva y %):

• 60% Cabernet Sauvignon

• 10% Cabernet Franc

• 13% Merlot

• 10% Syrah

Denominación de Origen:
Valle de Colchagua, Chile

Premios:

• 92 PTS. The International Wine Review (2010)

• 92 PTS. Robert Parker

• 93 PTS. James Suckling

• Silver Medal Wine & Spirits

Otros datos:

• Tipo de cosecha: Manual, entre el 16 de febrero y el 13 de marzo

• Old Vines

Análisis:

• Alcohol: 14.5%

• Materias Reductoras: 2.0 g/l

• Acidez Total: 6.08 g/l

• pH: 3.32

Descripción final:
Un vino elegante y complejo, con taninos aterciopelados y fruta intensa, ideal para quienes buscan una experiencia de autor con equilibrio, frescura y carácter.